日本で養蜂に用いられるのは、明治時代に日本に導入された外来種のセイヨウミツバチです。在来種のニホンミツバチは商業的な飼育がほとんど行われておらず、ハチミツは出回っていません。

週末養蜂では、この貴重なニホンミツバチのハチミツを京都府で製造し、京都府綾部市の飲食店(そばの花さん、あじき堂さん）や直売所の特産館さん、ネットショップでの販売を行っています。

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